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PizzaMarzano 冬季新菜品鉴

Pizza Marzano(比萨玛尚诺),旨在为你提供如(玛)瑙般璀璨的美食美景,带来意式休闲时(尚)的生活方式体验,并始终坚守一流品质承(诺)的品牌。

乐百家娱乐官网2018.02.06

北京这个冬日格外寒冷,而来自意大利的Marzano美食暖暖而至。或许你对这个名字还有些陌生,故事要从Pizza Express讲起。1965年,Pizza Express的创始人Peter Boizot 结束了他的意大利之行回到英国,久经游历的Peter被意大利的披萨美食及文化所深深吸引,但他失望的发现在英国却无法找到一家正宗的意大利披萨店。于是他直接从意大利进口了巨型烤箱,不惜敲掉餐厅外墙,为远道而来的烤炉顺利在伦敦Wardour Street的第一家Pizza Express“安家”。在意大利游时,Peter很喜欢看着意大利餐厅的Pizzaiolo(披萨师)高高地把面团抛在空中,这些披萨师都身着着条纹衫。所以现在的厨房也一直是开放式的,并位于餐厅中央,让像Peter一样喜爱美食的顾客也能感受到正宗意式披萨文化。延用至今这些标志性的条纹衫,不仅好看也不断提醒着这段经典的历史。

之后Pizza Express也进入了中国市场,2006年被命名为Pizza Marzano(比萨玛尚诺),旨在为你提供如(玛)瑙般璀璨的美食美景,带来意式休闲时(尚)的生活方式体验,并始终坚守一流品质承(诺)的品牌。

黑松露手工芝士披萨

这款披萨灵感源自于意大利北部的雪山带,森林山麓盛产丰富野生蘑菇和松露。额外添加了鸡蛋和芦笋,带来额外家的味道,同时低脂的意大利乳清奶酪更添加了而丰富的奶油层次。当然这道美味不止于此,披萨将以意大利北部的黑松露将完美收尾。

意大利传奇方形披萨 (辣)

米其林大厨Francesco Mazzei 在其任主厨的伦敦餐厅L’Anima 的时候创造了这款闻名于世的传奇披萨。披萨表层铺上当地著名的n’duja传统意式辣肉酱配以辣味香肠、墨西哥辣椒、意式甜辣椒、烤灯笼椒和巴马臣芝士完美融合。出炉后再放上手撕的新鲜马苏里拉芝士、拌入香草汁的芝麻。热辣浓香撞击着食客的味蕾。

南美对虾海鲜面配北大西洋黄金扇贝

这款意面将一系列精选海鲜带到一起,来自新西兰清澈之地Nelson的绿唇青口,硕大的南美白对虾,酥软可口的扇贝肉,并融合入淡奶油番茄酱和烟肉。

香烤冰岛比目鱼

来自冰岛的比目鱼拥有雪白美味的肉质,以及近乎黄油般绵柔的口感。通过适当时间的烘烤仍可以保留柔软多汁的肉质。最后撒上英格兰的海盐,橄榄油及新鲜柠檬汁。鱼肉将佐以烤茴香,番茄,橄榄以及可爱辛辣的芝麻叶。

牛油果鸡肉沙拉

混合了新鲜牛油果,鸡肉,土豆,鸡蛋,灯笼椒,蔬菜沙拉,樱桃番茄。富含大量的优质蛋白质及不饱和脂肪酸等营养成分。满满的能量将会是一天动力的源泉。

新西兰国宝青口贝

精选的青口贝来自新西兰的尼尔森地区,那是一个水源清澈,空气清净的地方。这些青口是以绳的方式在自然的水域里抚育而不是直接从海床上饲养,这使青口的肉质更加干净无杂质。新鲜的新西兰青口将配以我们的意大利白葡萄酒酱汁,混合了意大利酸豆,洋葱及少量辣椒。

新西兰臻选草饲西冷牛排

关于新西兰除了清新的空气及自然的环境,还有什么更吸引人的呢!凭借这些得天独厚的环境,新西兰的牛肉也是与生俱来的安全与放心,而以草饲的牛更给肉质带来结实的口感,提供更好的健康饮食选择。

意式四肉荟萃披萨

这是肉食爱好者的盛宴。足量的多汁的意式香肠片,香浓孜然羊肉,火腿以及熏烤过鸡肉,这一切都将呈现在白汁的披萨饼底上。这是一道真正“全肉盛宴”,适合作为肉食者的开胃餐或是与朋友分享。

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